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                  安心游、放心吃!把關“舌尖上的安全”,他們這樣做……

                  安心游、放心吃!把關“舌尖上的安全”,他們這樣做……


                  隨著“五一”假期到來,麗江旅游新一輪高峰將至。大研花巷作為麗江古城最大的文旅綜合體,積極配合和落實云南省關于30天假期無理由退貨執行要求,同時花巷聯合項目主力餐飲品牌展開“凈餐館”行動,提高項目餐飲商家的食品安全和環保意識,為來麗游客提供更加安心的用餐環境。

                  麗江古城大研花巷

                  4月30日下午,麗江古城大研花巷“凈餐館、放心吃、安心游”啟動儀式在遇見·麗江廣場舉行。


                  遇見·馬幫菜、研味坊國營飯店、隔壁老王、七彩云軒等主力餐飲品牌與研花悅廚、白松黑露、索羅酒吧等新晉餐飲娛樂品牌皆在遇見·麗江廣場亮相,參與了本次“凈餐館”行動。

                  麗江古城大研花巷

                  儀式上,商戶代表分享了關于配合“凈餐館”標準化管理的措施,并由新媒體協會負責人為古城聯絡處的對接人員進行了授牌。

                  麗江古城大研花巷

                  記者了解到,自“麗江古城餐飲行業環境保護、‘凈餐館’暨文明誠信示范店主題實踐活動”推行后,大研花巷主力餐飲商家便積極響應,把“凈餐館”的責任包保到人,全面落實“不達標就整改,不整改就停業”的要求。

                  麗江古城大研花巷

                  “為配合麗江古城關于餐飲行業標準化管理,自‘凈餐館’行動開展以來,遇見·馬幫菜按照行動要求采取了一系列的措施,其中包括明廚亮灶、菜品留樣、密閉倉儲、防蟲防鼠、每周檢查食品日期、生熟分離保管、對餐具進行一洗二清三消毒、整個餐廳每日進行三掃三消毒,加強從業人員健康管理,每年進行全面的健康檢查、上班著裝整潔、佩戴口罩、每日體溫檢測等工作,從多個方畫消除食品安全隱患,保證餐廳所有食品安全,為游客提供更加安心的就餐環境。”遇見·馬幫菜餐廳行政總廚譚建松告訴記者。

                  麗江古城大研花巷
                  隨著短視頻的快速發展,新媒體成為了傳播信息的主要方式之一,接下來,大研花巷還將運用新媒體的影響力,讓每一位來到大研花巷的游客都可以運用當下最熱門的短視頻媒體,就周邊環境整潔、就餐場所干凈、餐飲用具潔凈等標準,實時監督記錄餐飲商戶的“凈餐館”行動。
                  麗江古城大研花巷
                  五一來花巷,安心游、放心吃!

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